津田陽子先生 お菓子のかがく 食感と音感を楽しむ幸せタルト

津田陽子先生を講師にお招きし「お菓子のかがく食感と音感を楽しむ幸せタルト」を1月24日（金）に開催しました。

ふんわり、しっとり、さっくり　３つの食感を感じるお菓子のお話しとデモンストレーション。昨年11月にはキャトルカール、今回はさっくりタルトがテーマでした。身体を使って感じながらつくるお菓子は心地よいリズムを生み出します。デモンストレーションでは素材のつながりを感じ、色や香り、触感の変化を楽しみました。

美味しさのエッセンスは、「あなたがあなたらしく作ること、食べてくれる相手を思って作ること」という先生からのメッージもあり、笑顔であふれる時間となりました。

参加者の皆様はとても興味深い様子で活発に質問されていました。「新しい発見がいっぱいでした」「焼いている生地の中で起きていることなど奥深い話でした」など、ご感想もいただきました。

また「オルゴールを聴きながらの時間は、自然にリズムを感じることができ、心が和みました」とのお声もいただきました。

ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。